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广州土鸡蛋讲解土鸡蛋食用时需要注意的禁忌

加入时间:2019-8-31  点击:266  发布者:广州土鸡蛋
土鸡蛋营养是非常丰富的,家里的老人小孩都可以食用,但是土鸡蛋在食用时需要注意一些禁忌的,因为如果食用得不妥当不仅仅浪费鸡蛋的营养还是对身体带来不适,所以下面跟随广州土鸡蛋小编一起来了解一下土鸡蛋食用禁忌:

 
一、土鸡蛋最好不要生吃。生鸡蛋的蛋白质不易被消化吸收,很容易引起肠胃不适,而且鸡蛋如果受病原体污染。当人食用了受病原体感染的生鸡蛋后,容易使人产生畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻等症。经常食用生鸡蛋会患上生物紊缺乏症,同样食用生鸡蛋会增加肝脏负担。所以建议大家不要生吃土鸡蛋。

 
二、土鸡蛋一般人都适宜食用,但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

 
三、食用完土鸡蛋后注意不要乱吃东西。吃完土鸡蛋后不要立即吃糖、吃柿子或喝豆浆。鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。糖会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用;吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。所以吃完鸡蛋后不要吃柿子;豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。所以不要为了加强营养而把鸡蛋豆浆一起食用,最后只会得不偿失。

 
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