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广州土鸡供应为大家介绍五味养生鸡的做法
加入时间：2019-11-2 点击：2623 发布者：广州土鸡供应
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。那么下面广州土鸡供应小编为大家介绍五味养生鸡的做法：
所需材料
主料：母鸡1500克,
辅料：黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克,
调料：大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克,
制作步骤
1、将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用
2、将鸡宰杀，去毛去内脏；
3、将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；
4、葱切段，姜切片；
5、锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；
6、再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；
7、鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。
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